Instructies:

– Schil de buitenste schil van de uien, snijd ze doormidden en vervolgens in halve ringen. Schil de wortels en aardappelen en snijd ze in stukjes van 3 cm.
– Doe de uien, wortels, het bouillonblokje, de laurierblaadjes en de kruimige aardappelen in een kookpot.
– Bedek met water en breng aan de kook. Laat het ongeveer 20-30 minuten koken.
– Als de groenten gaar zijn, kun je ze uitlekken. Voeg ze weer toe aan de kookpot.
– Giet 150 ml melk erbij en voeg 50 gram boter toe. Pureer alles en breng op smaak met pittige mosterd, gehakte selderijblaadjes, zout en peper.

Eet smakelijk!